Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Nowym Targu - kontakt, pasze, ubój

30 marca 2026

Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Nowym Targu zajmuje się sprawami związanymi z paszami, ubocznymi produktami pochodzenia zwierzęcego (UPPZ), identyfikacją i rejestracją zwierząt gospodarskich oraz zasadami uboju na użytek własny. To także miejsce, w którym można zgłosić sprawy ogólne dotyczące działania Inspektoratu. W praktyce najczęściej chodzi o kontakt z sekretariatem, rejestrację podmiotów, nadzór nad paszami albo formalności związane z ubojem i badaniem mięsa.

Najważniejsze sprawy

Chcesz zadać ogólne pytanie lub przekazać sprawę do Inspektoratu — skontaktuj się z sekretariatem.
Zajmujesz się paszami, dodatkami paszowymi albo UPPZ — właściwy będzie zespół ds. pasz i UPPZ.
Prowadzisz gospodarstwo i masz obowiązek identyfikacji zwierząt — chodzi o bydło, koniowate, owce, kozy i świnie.
Planujesz ubój na użytek własny — sprawa dotyczy zgłoszenia zamiaru uboju, badania poubojowego mięsa oraz badania na obecność włośni (w przypadkach określonych przepisami).
Potrzebujesz informacji o badaniu poubojowym mięsa — dotyczy to spraw związanych z ubojem na użytek własny.

Kontakt

Telefon do sekretariatu: 18 266 23 61
E-mail do spraw ogólnych: sekretariat@piwnowytarg.pl

Pasze i UPPZ

Zespół ds. pasz i UPPZ realizuje zadania związane z urzędowym nadzorem nad paszami oraz ubocznymi produktami pochodzenia zwierzęcego.

UPPZ to materiały pochodzenia zwierzęcego niewykorzystywane jako żywność, których zagospodarowanie podlega szczególnym wymaganiom weterynaryjnym.

Co obejmuje nadzór (najczęstsze obszary)

kontrola podmiotów działających na rynku pasz;
rejestracja i zatwierdzanie podmiotów z obszaru pasz;
prowadzenie i aktualizacja rejestrów oraz wykazów podmiotów objętych nadzorem;
nadzór nad gospodarstwami indywidualnymi wytwarzającymi i stosującymi pasze;
nadzór nad obrotem paszami i dodatkami paszowymi;
nadzór nad organizmami genetycznie modyfikowanymi stosowanymi w paszach;
nadzór nad UPPZ oraz nad sektorem utylizacyjnym;
nadzór nad zbieraniem, transportowaniem, przetwarzaniem i spalaniem UPPZ;
nadzór nad podmiotami wykorzystującymi UPPZ;
nadzór nad handlem, importem i eksportem pasz oraz UPPZ;
nadzór nad zakładami produkującymi karmy dla zwierząt domowych oraz nad hurtowniami karm dla zwierząt domowych;
nadzór nad wytwórniami pasz, które stosują dozwolone białka pochodzenia zwierzęcego;
prowadzenie sprawozdawczości z działań kontrolnych w obszarze pasz oraz UPPZ;
aktualizacja list podmiotów zatwierdzonych i/lub zarejestrowanych w odniesieniu do pasz, UPPZ i utylizacji.

Dodatkowo zespół wykonuje też zadania planistyczne i współpracuje z innymi instytucjami w zakresie kompetencji (m.in. z podmiotami na poziomie wojewódzkim i z laboratoriami ZHW).

Rejestry i wykazy (gdzie sprawdzić podmioty)

Podmioty objęte nadzorem w zakresie pasz są ujęte w rejestrze paszowym.
Podmioty z obszaru utylizacji są ujęte w rejestrze zakładów sektora utylizacyjnego.

Rejestry są ogólnodostępne na stronie Głównego Lekarza Weterynarii: https://www.wetgiw.gov.pl — po wejściu wybierz odpowiednie zakładki:

handel, import, eksport → pasze → rejestr podmiotów paszowych (rejestr paszowy)
rejestry podmiotów utylizacyjnych → lista zakładów sektora utylizacyjnego (zakłady sektora utylizacyjnego)

Druki do pobrania (dla przedsiębiorców i podmiotów)

Na stronie Inspektoratu znajdują się formularze do spraw związanych z rejestracją i aktualizacją danych, w tym m.in.:

zgłoszenie rejestracji działalności paszowej,
wniosek o wyrejestrowanie gospodarstwa z rejestru podmiotów paszowych,
wniosek o wyrejestrowanie przedsiębiorstwa,
wniosek o wydanie zaświadczenia paszowego,
wniosek o aktualizację danych w rejestrze paszowym.

Identyfikacja i rejestracja zwierząt

Obowiązek identyfikacji i rejestracji dotyczy zwierząt gospodarskich z gatunków:

bydło,
koniowate,
owce,
kozy,
świnie.

Inspektorat zajmuje się zasadami ewidencji i rejestracji zwierząt gospodarskich.

Dodatkowe informacje i materiały (w tym dokumenty) można znaleźć również na stronie ARiMR: https://www.arimr.gov.pl/identyfikacja-i-rejestracja-zwierzat.html

Ubój na użytek własny

Zgodnie z informacją Powiatowego Lekarza Weterynarii w Nowym Targu, ubój na terenie gospodarstwa jest dopuszczony dla:

bydła do 12. miesiąca życia,
świń,
owiec,
kóz,
drobiu,
zajęczaków,
zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych, a także (w ramach uprawnień myśliwego) pozyskiwania na własne potrzeby przez myśliwego mięsa zwierząt łownych.

Nie można w tym celu przeprowadzać uboju:

bydła powyżej 12. miesiąca życia,
koni — niezależnie od wieku.

Najważniejsze zasady dla mięsa z uboju na użytek własny

Mięso pozyskane w gospodarstwie służy wyłącznie na własne potrzeby i nie może być przedmiotem sprzedaży.
Taką samą zasadę stosuje się do mięsa pozyskanego przez myśliwego na własne potrzeby.
Rolnik może — jeśli zdecyduje o oddaniu zwierzęcia do uboju — przekazać zwierzę do najbliższej rzeźni, która przeprowadza tzw. „uboje usługowe”.

Kiedy i jak zgłosić zamiar uboju

O zamiarze przeprowadzenia uboju zwierząt na użytek własny w gospodarstwie należy poinformować Powiatowego Lekarza Weterynarii z co najmniej 48-godzinnym wyprzedzeniem.

W niektórych przypadkach informacja powinna być przekazana w formie pisemnego powiadomienia według wzoru wskazanego w rozporządzeniu.

Jeśli ubój dotyczy:

bydła do 12. miesiąca życia lub cieląt/owce/kóz powyżej 12. miesiąca życia albo zwierząt z określoną cechą (wyrżnięty z dziąsła stały siekacz) — obowiązek dotyczy pisemnego powiadomienia zgodnie ze wzorem,
owiec i kóz, świń oraz zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych — informacja ma zawierać wszystkie elementy wskazane w przepisach (wymienione poniżej).

Co powinno znaleźć się w powiadomieniu

W zgłoszeniu/powiadomieniu podaje się m.in.:

imię i nazwisko, miejsce zamieszkania i adres posiadacza zwierząt,
imię i nazwisko, miejsce zamieszkania i adres podmiotu prowadzącego gospodarstwo, w którym ubój ma być wykonany — jeśli ubój nie jest realizowany w gospodarstwie posiadacza zwierząt,
gatunek i liczbę zwierząt,
numery identyfikacyjne zwierząt — jeśli podlegają obowiązkowi oznakowania (dla świń: numer siedziby stada),
miejsce i termin uboju,
imię i nazwisko oraz adres osoby uprawnionej do przeprowadzenia uboju,
inne informacje ułatwiające kontakt (np. numer telefonu lub e-mail informującego),
datę urodzenia oraz liczbę stałych siekaczy wyrżniętych z dziąsła — w przypadku uboju owiec i kóz.

W powiadomieniu należy również wskazać, że dotyczy ono uboju w ramach określonego zakresu przepisów.

Czy trzeba powiadamiać przy drobiu i zajęczakach?

Obowiązek powiadamiania o zamiarze uboju na użytek własny nie dotyczy ubojów drobiu i zajęczaków przeprowadzanych w gospodarstwie.

Wzory powiadomień

Na stronie Inspektoratu dostępne są przykładowe wzory powiadomień dotyczące uboju, w tym:

powiadomienie o zamiarze uboju bydła,
powiadomienie o zamiarze uboju owiec lub kóz do 12. miesiąca życia.

Badanie mięsa

Badanie poubojowe (na wniosek)

Przy uboju na użytek własny można zgłosić mięso do badania poubojowego. Badanie jest wykonywane:

na wniosek,
na koszt posiadacza mięsa albo podmiotu prowadzącego gospodarstwo, w którym dokonano uboju.

Badanie na obecność włośni (obowiązkowo)

Mięso świń i nutrii poddawane ubojowi na użytek własny oraz mięso odstrzelonych dzików podlega obowiązkowemu badaniu na obecność włośni.

Próbki do badania — terminy i podstawowe zasady

Próbki trzeba dostarczyć:

niezwłocznie po dokonaniu uboju — nie później niż w ciągu 24 godzin od terminu uboju,
niezwłocznie po dokonaniu odstrzału — nie później niż w ciągu 48 godzin.

Próbki:

nie mogą być mrożone,
powinny być przechowywane i transportowane w warunkach zapobiegających rozkładowi gnilnemu mięsa.

Dostarczający próbki powinien poinformować urzędowego lekarza weterynarii o wieku zwierzęcia, miejscu pochodzenia oraz o części zwierzęcia, z której pobrano próbki.

Jak pobrać próbki (w skrócie)

1) U świń domowych

pobiera się kilka próbek z mięśni obu filarów przepony w przejściu do części ścięgnistej (każda wielkości orzecha laskowego),
łączna masa pobranych próbek nie powinna być mniejsza niż 50 g.

2) U dzików

pobiera się sześć próbek (każda wielkości orzecha laskowego) z wskazanych części mięsa,
łączna masa pobranych próbek nie powinna być mniejsza niż 50 g.
jeżeli nie można pobrać próbek z części wskazanych w przepisach — pobiera się próbki z dostępnych mięśni (zgodnie z zasadami opisanymi w materiałach).

3) U nutrii

pobiera się odpowiednią liczbę próbek z mięśni przepony (albo — gdy to niemożliwe — z innych wskazanych części),
łączna masa ma spełniać wymagania ilości próbek opisane w przepisach.

Jeśli planujesz badanie mięsa „na pełne badanie poubojowe” (nie tylko badanie na włośnię), próbki do badania na obecność włośni są pobierane przez urzędowego lekarza weterynarii.

Jak zgłosić sprawę

W sprawach ogólnych najprościej skontaktować się z sekretariatem telefonicznie albo mailowo. Jeśli sprawa dotyczy pasz, UPPZ, identyfikacji zwierząt albo uboju na użytek własny — warto od razu opisać, czego dotyczy, żeby sprawa trafiła do właściwego obszaru.