Bakteria Listeria w serze z Jabłonki. Wstrzymano jego produkcję

Jedna partia wędzonego sera została objęta ostrzeżeniem po wykryciu bakterii Listeria monocytogenes. W sprawę zaangażowano Powiatowego Lekarza Weterynarii w Nowym Targu oraz Państwową Inspekcję Sanitarną. Producent rozpoczął wycofywanie produktu, a produkcja zakwestionowanego sera została wstrzymana do czasu potwierdzenia jego bezpieczeństwa.

Skażona partia sera trafiła do wycofania

Ostrzeżenie dotyczy produktu „Gałka wędzona” wyprodukowanego przez MLECZ SERY GÓRSKIE sp. z o.o. z Jabłonki. Chodzi wyłącznie o partię oznaczoną numerem 223.2026/M, z terminem przydatności do spożycia przypadającym na 30 września 2026 roku. Dystrybutorem sera była firma Koszyk Kinga Masny-Wojtaszek z Bielska-Białej.

Państwowa Inspekcja Sanitarna przekazała, że spożycie żywności zanieczyszczonej bakterią Listeria monocytogenes może prowadzić do listeriozy. Dlatego sam fakt, że produkt jest jeszcze przed terminem przydatności, nie oznacza, że można go bezpiecznie spożyć. Przy sprawdzaniu opakowania należy zwrócić uwagę przede wszystkim na numer partii.

Producent uruchomił procedurę wycofania sera z rynku i rozpoczął działania mające ustalić źródło zanieczyszczenia. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej monitorują przebieg wycofywania produktu z obrotu.

Weterynaria wstrzymała produkcję do czasu badań

Powiatowy Lekarz Weterynarii w Nowym Targu wszczął postępowanie w zakładzie produkującym ser. Przeprowadzono dochodzenie wyjaśniające, a przedsiębiorca został zobowiązany do podjęcia działań naprawczych. O sprawie poinformowano właściwe służby.

Do czasu uzyskania wyników potwierdzających bezpieczeństwo produktu wydano decyzję o wstrzymaniu produkcji kwestionowanego sera. Oznacza to, że zakład nie może wznowić wytwarzania tego produktu na podstawie samego rozpoczęcia procedury wycofania – potrzebne jest potwierdzenie, że podjęte działania przyniosły skutek.

Konsumenci nie powinni spożywać sera z opisanej partii. Osoba, u której po jego zjedzeniu pojawią się objawy choroby, powinna skontaktować się z lekarzem. Informacje o objawach zakażenia bakterią Listeria monocytogenes i listeriozie są dostępne w materiałach Głównego Inspektoratu Sanitarnego.

na podstawie: gov.pl (GIS — ostrzeżenia).